Gastroservis je vlastně takový doktor pro vaše vybavení. Veškeré spotřebiče mají sice velikou životnost, co se týče profesionálních provozů tak se jedná o to co možná nejdelší, ale můžou se vždy pokazit. O tyto drobné nebo větší opravy se stará hlavně gastroservis. Ten je dokonalým partnerem pro mnoho kuchyňských profesionálních zařízení. Dále také zajišťuje třeba náhrady za nové produkty nebo je možné díky jejich službám tyto produkty rovnou nové zakoupit. Gastroservis je také firma, která zprostředkovává jednotlivé výrobky pro různou gastronomii. Jejich zaměřením můžou být i různé konvektomaty nebo chladící zařízení. Prostě rozličné kuchyňské náčiní pro každý den používání v profesionálních provozech.
Konvektomaty jsou čím dál tím víc oblíbené pro pečení polotovarů.
Konvektomat je opravdu dokonale počítačem řízená trouba, která se stará o to, aby byly vaše zakoupené polotovary upečeny přesně podle parametrů výrobce daného polotovaru. Jejich systém je velice prostý a nastavení co možná nejjednodušší. Konvektomat má dotykový displej, na kterém nastavíte vše. Můžete nastavovat obyčejný teplotní režim anebo zadáte přímo daný polotovar z nabídky a přednastavený program jej upeče přesně tak, jako by to bylo z dané pekárny. Proto začínají být opravdu mnohem oblíbenější než profesionální pekařské trouby. Konvektomat dokáže troubu i nahradit. Je ale řízený hlavně horkým vzduchem. Nalezneme výjimky, které používají plynové hořáky nebo elektrické spirály ale dle výrobců a dostupných modelů se tyto alternativní techniky pečení v konvektomatech moc neuchytily. Jejich provedení je opravdu prosté a na trhu nalezneme mnoho produktů od různých značek a také mnoho velikostí těchto hodně užitečných pomocníků. Proto si každý z nás může vybrat to pravé pro jeho profesionální kuchyni. Gastroservis se stará o jejich top stav a nabízí také repasované modely k prodeji. Pokud nechceme repasované modely tak můžeme zakoupit i modely nové. Pokud se s nimi domluvíme tak je možné i prodloužení záruky nebo zaplacení plného servisu našich spotřebičů každý rok. Jsou to všechno nadstandardní služby, které nám ale mohou zajistit, že nám naše drahé spotřebiče budou sloužit co možná nejdéle a pokud nebudou, mnohem levněji je vyměníme za nové kusy.
